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    不知不覺三伏天已經(jīng)悄然到來， 2016年7月17日，迎來了猴年的伏天的第一天。入伏，意指進(jìn)入三伏天，意味著一年中最炎熱的盛夏高溫季節(jié)就此開始。 

    俗話說：“冷在三九，熱在三伏”。三九，為一年中最冷的一段時日；三伏，為最熱的一段時日。自古以來，民間百姓都很關(guān)注三伏，稱之為：“伏節(jié)”，和其它節(jié)令一樣，各地傳承著很多習(xí)俗。

前一天，學(xué)中醫(yī)的老同學(xué)還沒有下班就通知我：今兒中午，我們?nèi)ズ妊蛉鉁：髞碜屑?xì)一問，才知道這入伏頭一天喝羊肉湯是有講究的，“以熱制熱，排汗排毒，以此強(qiáng)身健體，滋陰補(bǔ)氣”。得，咱也別問太多，有好吃好喝的就成唄！趕緊和女兒換好衣服，整裝待發(fā)。就近選了家羊肉館坐下。期間她給我講解了“伏羊節(jié)”的知識，使我受益匪淺。

夏吃羊肉增加高溫天抗病能力。由于羊肉味甘性熱，大家都會懷疑：夏天吃羊肉會不會上火？很多人因此認(rèn)為羊肉只適合冬令進(jìn)補(bǔ)，夏天食用則不合時宜。但中醫(yī)專家認(rèn)為，恰恰是夏天吃羊肉，可以助體內(nèi)驅(qū)寒解毒。對提高人的身體素質(zhì)及高溫天抗病能力十分有益。

俗話說，“冬吃羊肉賽人參，春夏秋食亦強(qiáng)身?！睋?jù)《本草綱目》載，羊肉“暖中補(bǔ)虛，補(bǔ)中益氣，開胃健力，益腎氣”，是助元陽、補(bǔ)精血、益勞損之佳品。常吃羊肉對提高人的身體素質(zhì)及抗病能力十分有益。由于天氣炎熱，夏季里人們生吃蔬菜瓜果的機(jī)會較多；為了躲避炎熱，室內(nèi)長時間冷氣開放；冰鎮(zhèn)飲料、冰淇淋等解暑之物，整日冰不離手，這些都易使人的脾胃受寒；加之夏天氣溫高，人容易出汗，耗氣傷津，故此部分人會出現(xiàn)脘腹痞悶冷痛，喜溫喜按，不思飲食，頭身困重，大便稀薄且次數(shù)增多，舌淡苔白等癥狀，中醫(yī)辨證多屬于脾胃虛寒或寒濕困脾等。對于這一類人來說，在夏季吃些羊肉是有益處的，適時的多吃羊肉可以去濕氣、避寒冷，暖胃生津、保護(hù)胃腸，這與《黃帝內(nèi)經(jīng)》所載“圣人春夏養(yǎng)陽，秋冬養(yǎng)陰”的觀點(diǎn)也是契合的。不過，從中醫(yī)的角度來看，夏天吃羊肉，當(dāng)因人而異。如果是體質(zhì)偏熱，陽偏盛的人，則不適合食用羊肉。

原來，“伏羊節(jié)”吃羊肉，是有這樣的講究啊。